Carbon Cuvee Brut Reflection 0,75L

Carbon Cuvee Brut Reflection este o șampanie premium, rafinată, obținută printr-un asamblaj elegant clasic din trei soiuri nobile de struguri: 50% Chardonnay (inclusiv Grand Cru și Premier Cru), 25% Pinot Noir, și 25% Meunier, cultivate în regiunea Vallée de la Marne. Procesul de fermentație este realizat 100% în butoaie mici de stejar, fără fermentație malolactică, urmat de o maturare pe drojdie timp de 6 ani, ceea ce îi conferă o complexitate și profunzime aparte.

Tastați această șampanie ca pe un vin luminos, cu o culoare auriu-frumos concentrată. Aroma este captivantă și precisă, evocând note marine, pietriș, cochilii, flori albe și rădăcină de anason asociată cu fenicul. În timp, tensiunea sărată devine palpabilă, iar vinul evoluează într-un buchet sofisticat de unt, cremă, pralină, miere și mocha. La gust, se simte un volum generos, dar cu puritate și echilibru, având o textură voluptoasă, plăcută aciditate și o senzație grasă naturală, cu accente de arahide, unt sărat caramelizat și patiserie vieneză. Datorită acestei echilibrări și complexități, șampania se potrivește foarte bine cu platouri de fructe de mare, brânzeturi cremoase și deserturi delicate.

Dozajul de zahăr este de 7-9 g/L, specific unui brut echilibrat, ceea ce îi conferă prospețime și finețe. Este produsă cu o atenție meticuloasă, cu peste 1.000 de zile de experimentare pentru a crea o identitate proprie, iar procesul artistic implică 37 de pași de fabricație manuală.

Rezumat: Carbon Cuvée Brut Reflection este o șampanie elegantă, complexă, cu caracter marin și note fine de unt și pralină, ideală pentru evenimente sofisticate și gusturi rafinate.