Isle of Harris Gin 0.7L

Ginul Isle of Harris este o băutură premium scoțiană, remarcabilă prin caracterul său marin distinctiv, obținut din alge Sugar Kelp culese manual din apele locale. Produsă în micuța distilerie din Tarbert, pe insula Harris, această băutură reflectă legătura profundă a comunității cu marea și tradițiile locale.

 Descrierea produsului

Isle of Harris Gin este un London Dry Gin cu 45% alcool, distilat în loturi mici folosind un alambic de cupru numit „The Dotach”. Acesta este alături de alambicile mai mari destinate producerii de whisky, în Spirit Hall. Ginul este realizat cu 9 botanice atent selecționate:

• Sugar Kelp (alge marine locale)

• Juniper (boabe de ienupăr din Macedonia)

• Coriandru

• Cubeb (piper javan)

• Coajă de portocală amară

• Rădăcină de angelică

• Coajă de cassia

• Rădăcină de iris (orris)

• Rădăcină de lemn 

Aceste ingrediente sunt macerate individual în alcool timp de 24 de ore, iar distilarea se face exclusiv cu „inima” distilatului, eliminând capul și coada pentru a asigura puritatea și finețea băuturii .

• Miros: Ienupăr proaspăt, citrice (portocală amară, grapefruit, lime), flori de pervaz și note marine datorate Sugar Kelp.

• Gust: Combinație echilibrată între ienupăr, fructe dulci (mango, portocală), coriandru verde și o notă minerală ușor sărată.

• Final: Curat și lung, cu vanilie dulce și piper negru, lăsând o amintire discretă a mării .

Isle of Harris Gin a obținut numeroase distincții internaționale, inclusiv:

• Aur la World Gin Awards 2021

• Medalie de aur la San Francisco World Spirits Competition 2022

• Medalie de argint la International Spirits Challenge 2020

Recomandări de servire

• Gin & Tonic: 50 ml Isle of Harris Gin, 150 ml apă tonică, gheață și o felie de grapefruit roșu.

• Martini: Ginul se potrivește perfect într-un Martini rece, accentuând notele sale marine.

• Cocktail „Harris Cèilidh”: 50 ml gin, 25 ml sirop de miere, 25 ml suc de lămâie și 25 ml bere de ghimbir, amestecate cu gheață și servite într-un pahar coupe cu o feliuță de lămâie .

Despre distilerie

Fondată în 2015, Isle of Harris Distillery este cunoscută sub denumirea de „The Social Distillery”, un loc unde vizitatorii pot învăța despre procesul de producție și pot interacționa cu localnicii. Distileria oferă locuri de muncă sustenabile pentru insulari și promovează tradițiile locale. De asemenea, distileria a câștigat recunoaștere internațională, fiind inclusă în goody-bag-ul de la Globurile de Aur, alături de alte produse de lux .