Pio Cesare Barolo Ornato 2016 0,75L

Pio Cesare Barolo Ornato 2016 este o expresie exceptionala a vinului Barolo, beneficiind de un an de recolta considerat remarcabil in Piemont. Strugurii provin exclusiv din podgoria Ornato, una dintre cele mai apreciate locatii din Serralunga d’Alba, caracterizata de soluri bogate in calcar si o expunere excelenta la soare.

Vinul este maturat timp de 30 de luni in butoaie de stejar frantuzesc si slavon, ceea ce ii confera complexitate si profunzime, pastrand totodata caracterul pur al strugurilor de Nebbiolo. Barolo Ornato 2016 are un potential exceptional de invechire, dezvoltandu-se spectaculos in urmatorii 20-30 de ani, fiind o alegere perfecta pentru colectionari sau ocazii speciale.

Un vin de colectie, care simbolizeaza traditia, eleganta si pasiunea vinificatorilor din Piemont.

Culoare: Rosu granat intens, cu reflexii caramizii, specific vinurilor de Nebbiolo maturate.

Arome: Buchetul sofisticat dezvaluie note de fructe rosii si negre (cirese amare, prune uscate), acompaniate de arome complexe de trufe, violete, tutun, piele fina si condimente dulci.

Gust: Textura sa este catifelata, cu tanini fermi, bine integrati, si o aciditate echilibrata. Gustul este complex, dominat de arome de fructe confiate, lemn dulce, piper negru si o subtila mineralitate.

Postgust: Lung si elegant, cu accente de ciocolata neagra si pamant reavan.

Recomandari de servire:

• Temperatura optima de servire: 18-20°C
• Decantare: Se recomanda decantarea timp de 2-3 ore pentru a dezvalui intreaga complexitate aromatica.
• Asocieri culinare: Ideal alaturi de preparate rafinate, precum risotto cu trufe, carne de vita maturata, vanat, paste cu sosuri bogate sau branzeturi maturate italiene, precum Parmigiano-Reggiano.